Direkt bevor man Collepino erreicht, gibt es ein Gelände mit zwei natürlichen Terrassen, die auf das Tal blicken und eine herrliche Aussicht bieten.  Die erste Terrasse war früher die alte Tenne einer örtlichen Familie, auf der das sogenannte "Dreschen" stattfand, bei dem Getreide und Weizen gedroschen wurden, um die Körner vom Stroh zu trennen.  Heute ist dieses Gebiet auch durch die Anwesenheit eines Steingebäudes gekennzeichnet, einem Holzofen zum Backen von Brot und Pizza, einem Pavillon, verschiedenen ausgestatteten Bereichen wie einem Außenwohnzimmer, zwei großen Marmortischen, an denen bis zu 15 Personen Platz finden können, um gemeinsame Mittag- und Abendessen zu genießen.

Besondere Outdoor-Orte, die sich besonders in der schönen Jahreszeit für verschiedene exklusive Zwecke eignen, auch dank der Zusammenarbeit mit verschiedenen Freunden, die sich auf Spitzenweine und Catering spezialisiert haben und dazu beitragen können, Ihre privaten Veranstaltungen unvergesslich zu machen.

Diese Räume sind nicht öffentlich zugänglich, können aber privat genutzt werden, nur auf Reservierung.